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Unsere aktuelle Speisekarte
Spargelsaison-Speisekarte 1/2024
Vorspeisen & Suppen
| Gebackener Ziegenkäse auf Pumpernickel-Taler | 7,60 € |
| an einem Frühlingssalat mit feinen, weißem Spargel und fruchtigem Erdbeer-Dressing und Rhabarber-Chutney | |
| Grünspargel-Bruschetta ital. Art mit Oliven und Trockentomaten | 7,20 € |
| sowie Parmesanspäne, Rucola | |
| Klassische Spargelcremesuppe mit eigener Einlage, Croutons | 6,50 € |
| .... zusätzlich mit Räucherlachsstreifen | 7,70 € |
| Cremesuppe von jungen Erbsen mit Zuckerschotenstreifen ( vegan ) | 6,40 € |
| .... zusätzlich mit Torpedo-Garnelen | 7,90 € |
Vitales und Pasta
| Großer bunter, gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen | 14,90 € |
| .... als kleine Variante | 11,90 € |
| Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons | 15,70 € |
| und Streifen vom argentinischen Angusrind | |
| ....als kleine Variante | 12,70 € |
zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrische Minibrötchen, Knoblauchcreme und Balsamico-Hausdressing
| Frische, Feine Pasta mit zweierlei Spargel und Babyspinat | 17,20 € |
| in einer cremigen Weißwein-Sahne-Sauce, Bärlauchöl | |
Fisch:
| Tranche vom norw. Lachsfilet an einem Spargel-Risotto | 22,40 € |
| und kleinem, bunten Frühlingsgemüse, sowie eine Bärlauch-Weißwein-Rahmsauce | |
Weitere Klassiker & Hauptgerichte
| Hausgemachtes Sauerfleisch | 14,80 € |
| mit Majoranbratkartoffeln, Gurkenfächer und Remouladensoße | |
| Flammkuchen mit Bärlauch-Frischkäsecreme, roten Zwiebelstreifen, | 12,20 € |
| grünem und weißen Spargel, Rauchschinkenstreifen sowie geraspeltem Käse Überbacken | |
| .... als vegetarische Variante mit Trockentomatenstreifen | 11,80 € |
| Galloway Beefburger im Brioche-Bun mit hauseigener Burgersauce, | 15,40 € |
| Salat, Grünspargel-Tomaten-Salsa, mit Thymian-Spargel und Cheddar-Käse überbacken, sowie Staek Frites und Paprika-Saur-Creme | |
| Jägerschnitzel | 18,40 € |
| mit Rahmsauce von frischen Champignons, Pommes frites und kleinem gemischten Salat | |
| Lindenhofpfännchen: | 21,30 € |
| Kleine Steaks von Rind, Schwein und Pute mit Kräuterbutterrosette, Majoranbratkartoffeln und Marktgemüse unter holländischer Soßenhaube | |
Frischer deutscher Spargel aus dem Gifhorner Land...
| 1 Pfund ungeschälter Spargel kalkuliert, zubereitet und dazu |
| zerlassene Butter und Holländische Sauce und Petersilien-Kartoffeln | 20,90 € |
| mit einer Portion Rührei, Schnittlauch | 22,90 € |
| mit Schwarzwälder Schinken und/oder gekochtem Schinken | 25,40 € |
| vegane Schnitzelchen mit veganer Butter oder veganer Hollandaise | 25,80 € |
| mit einem paniertem Schweineschnitzel | 26,90 € |
| mit einem panierten Putenschnitzel | 27,50 € |
| und fein auch mit gebratenem norw. Lachsfilet | 33,90 € |
| sowie 200 gr. Rumpsteak, Kräuterbutter | 37,50 € |
.... unser beliebter Klassiker !!!... Spargel satt !!!
| Genießen sie vorweg eine Spargelcremesuppe | 36,90 € |
| und danach servieren wir Ihnen frischen deutschen Spargel aus dem Gifhorner Land mit rohem und gekochtem Schinken, Petersilienkartoffeln, zerlassene Butter und Sauce Hollandaise sowie panierte Schweineschnitzel, und davon soviel sie mögen.... | |
Alternativ auf Vorbestellung auch mit Hähnchenschnitzel oder Rührei!!! Eine Kombination von "Spargel satt" und Portionsspargelgerichten ist leider nicht möglich !!!!
... vom argentinischen Angusrind
| 200 gr. Pfeffersteak vom Roastbeef | 27,70 € |
| mit bunter Cognac-Pfeffersauce, würzig gebackene Kartoffelspalten, Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat | |
| Asia-Grünspargel-Wok-Style; gebratene Streifen vom arg. Angusrind, | 16,40 € |
| geröstete Erdnüsse, Wokgemüse, grüner Spargel und Mie-Nudeln aus der Wokpfanne mit asiatischen Aromen | |
| .... auch als vegetarische Variante mit Räuchertofu | 15,60 € |
Dessert, darf es noch etwas Süßes sein...?!
| Ofenfrisch gebackenes Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern | 6,90 € |
| und einer Nocke hausgemachtes Rhabarber-Gurken Eis, Erdbeeren, geröstete Pistazien | |
| Eisauswahl: Schokolade, Vanille, Stracciatella, Erdbeer | 1,60 je Kugel € |
| vegan: Schokoladen-Waldfrucht-Eiscreme oder Caramel-Toffee | |
| Minidessert nach Angebot des Tages | 2,60 € |
Alle Preise sind inkl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld!
Zusatz-, Inhaltsstoffe und Allergene erhalten sie bei Bedarf von unserem Serviceteam in einer gesonderten Speisekarte.Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .