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Unsere aktuelle Speisekarte


Vorspeisen


Frische Birne in Rote-Beete Saft und Gewürzen geschmort an Friseesalat6,40 €
und Ziegenkäse-Brösel

Gebratene Jacobsmuscheln auf einem italienisch mariniertem Grünkohlsalat7,40 €
mit Trockentomatenstreifen, Oliven und Parmesanspäne, Gebäck

Roastbeef "Tonnsto Style" mit einer Forellensoße, Rukkola Salat und6,20 €
Granatapfelkernen

Winterliches Räucherlachstatar nochmals frisch angeräuchert unter der Glasglocke7,20 €
Wildkräutersalat mit Rote Beete-Dressing und Toast-Crouton-Streifen


Suppen

Petersilienwurzel Cremesuppe mit Jacobsmuscheln und Kräuteröl5,40 €

Nordsteimker Festtagssuppe mit Sternchennudeln4,50 €

Steckrübensuppe "Indian Summer" mit Zwiebelchutney und geräucherte Entenbrust5,20 €

... als vegetarische Variante mit geschwenkten Räuchertofu-Würfeln dazu4,20 €


Pasta & Vitales

Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons10,20 €
und Streifen vom argentinischen Angusrind

als kleine Portion7,20 €

Großer gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen9,40 €

als kleine Portion6,40 €

Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrische Minibrötchen, Knoblauchcreme sowie unser Balsamicodressing nach Hausrezept
Kürbis-Kokos Curry mit Ananas und Cashewkernen an Basmatireis9,80 €

Feine Tagliatelle mit Walnusspesto, Baby-Spinat , Stangensellerie sowie Maronen11,80 €

auch als vegetarische Variante9,40 €


... unsere Klassiker & Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch9,60 €
mit Majoranbratkartoffeln und Remouladensoße

Jägerschnitzel12,20 €
mit Rahmsauce von frischen Champignons, Pommes frites und kleinem Salat

Gebratene Gänseleber mit geschmolzenen Äpfeln und Zwiebeln sowie10,20 €
einem klassischen Kartoffelstampf

Oldenburger Grünkohl mit hausgemachter Bregenwurst, Kasseler und Krakauer15,40 €
sowie Salzkartoffeln soviel Sie mögen

Pulled Gous Burger, mariniert gezupftes Gänsefleisch im softigen Bun10,60 €
mit Cassisée Burgersauce sowie karamellisierten Äpfelscheiben, Rotkohlsalat und Süßkartoffel Pommes mit Brombeer Ketchup

Weibliches Entenbrustfilet vom Südoldenburger Geflügelhof auf asiatische Art15,80 €
an Wok-Gemüse und kleinen Sweet Chili Klößen

Hausgemachte Roulade vom Hirsch mit Schwarzkirsch-Soße, Rosenkohl14,80 €
Kartoffelrösti Sternen

Lammfilets mit Kräuter-Pinienkern Kruste überbacken an einem Tompinabur18,90 €
Püree und geschmorten Tomaten

Unser knuspriger Gänsebraten25,40 €
gefüllt mit Apfelspalten und Maronen, dazu Petersilienkartoffeln, Klöße, Apfel-Rotkohl sowie Soße, soviel Sie mögen und vorweg eine Nordsteimker Hochzeitssuppe(nur auf Vorbestellung und Verfügbarkeit

Lindenhofpfännchen15,90 €
Kleine Steaks von Rind, Schwein und Pute mit Kräuterbutterrosette, Majoranbratkartoffeln und Marktgemüse unter holländischer Soßenhaube

Winterkabeljau; Skreji auf lila Kartoffelpüree, leichte Kräutersoße 15,20 €
und Romanescoröschen mit Mandel


Vom argentischem Black-Angus-Roastbeef

Pfeffersteak19,90 €
vom Roastbeef mit bunter Pfeffer-Cognacsauce, würzig gebackene Kartoffelspalten, Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat


Dessert

Minidessert nach Angebot des Tages1,20 €

Kleines frisch gebackenes Schokoladenküchlein mit einem schmelzenden5,20 €
Schokokern an einem Duett von der Holunderbeere und Pflaume als Sorbet und Kompott

Apfelstrudel mal anders... Apfel-Rosinen-Chutney mit Vanille-Marzipaneiskrem4,60 €
an einer cremigen Zimtsauce und Strudelteig-Chips

Gewürz-Schokomousse auf Glühwein Gelee und eis von der gebratenen Mandel4,80 €

Mohntiramisu an Schmorpflaumen sowie weißen Schokoladeneiscreme5,10 €






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