.

Unsere aktuelle Speisekarte


Speisekarte zur Winter- und Adventszeit 2023

Die Karte ist gültig bis 10 Personen, darüber hinaus ist eine Auswahl von je zwei Vorspeisen und Suppen sowie vier Hauptgängen zur Vor-Auswahl zusammen zu stellen. Ab 20 Personen empfehlen wir Ihnen winterlich-weihnachtliche Buffetvariationen.

Vorspeisen & Suppen

karamelisierter Ziegenkäse auf Pumpernickel-Taler 7,50 €
an Portweinfeigen-Chutney und Walnußkrokant, Wildkräutersalat

Kleiner ovaler Flammkuchen mit einer Rosmarin-Honig-Creme, frischem Rotkohl,7,80 €
Apfel, rote Zwiebeln und Maronen, herzhaftem Käse (vegetarisch)

... oder herzhaft mit "Pulled Goose", gezupftes von der Gans8,40 €

Gebratene Garnelen an einem italienisch marinierten Grünkohlsalat9,20 €
mit Trockentomatenstreifen, Oliven, Parmesanspäne, Gebäck

Pilz-Essenz mit einem Hauch von Wacholder mit Wirsing-Raviolis ( vegan)6,80 €

Petersilienwurzelcremesuppe & Öl mit gebackenen Apfel-Gänse-Wan Tans7,40 €

Nordsteimker Festtagssuppe mit Sternchennudeln5,90 €


Vitales, Vegan und Pasta

Großer bunter, gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen13,50 €

.... als kleine Variante10,50 €

Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons14,20 €
und Streifen vom argentinischen Angusrind

....als kleine Variante11,20 €

zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrische Minibrötchen, Knoblauchcreme und Balsamico-Hausdressing
Feine Tagliatelle in Krustentierrahmsauce, Baby-Spinat,17,20 €
Kirschtomaten sowie gebratene arg. Rot-Garnelen

Wirsing-Raviolis mit gebratenen braunen Champignons und Wirsingblättchen15,50 €
in Rahmsauce, Thymian und Staudensellerie, Feldsalat (vegan)


Weitere Klassiker & Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch13,40 €
mit Majoranbratkartoffeln, Gurkenfächer und Remouladensoße

Weihnachts-Burger; Brioche Bun gefüllt mit gezupftem von der Gans,15,20 €
Rotkohl-Coleslaw, Orangen-Mayo, würzigem Raclette-Käse und karamellisiertem Apfel & Zwiebel, Feldsalat sowie Steak frites an Preiselbeer-Chili-Dip

Oldenburger Grünkohl mit hausgemachter Bregenwurst, Kasseler und18,50 €
Krakauer sowie Salzkartoffeln, so viel sie mögen

Jägerschnitzel16,80 €
mit Rahmsauce von frischen Champignons, Pommes frites und kleinem gemischten Salat

Gebratene Gänseleber mit geschmolzenen Äpfeln und Zwiebeln13,20 €
sowie einem klassischem Kartoffelstampf

Lindenhofpfännchen: 18,80 €
Kleine Steaks von Rind, Schwein und Pute mit Kräuterbutterrosette, Majoranbratkartoffeln und Marktgemüse unter holländischer Soßenhaube

Unseren knusprigen Gänsebraten35,80 €
gefüllt mit Apfelspalten und Maronen, dazu Petersileienkartoffel, Klöße Apfel-Rotkohl sowie Sauce, soviel Sie mögen und vorweg eine Nordsteimker Festtagssuppe (nur auf Vorbestellung und Verfügbarkeit)

... eine Kombination von "Gans satt" und Portions-Gänsekeule ist nicht möglich ...!!!
Gebratene, gebackene große Gänsekeule mit eigener Sauce,29,80 €
an Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und kleinem Maronen-Bratapfel

Wildes Jagdschnitzel; paniertes knuspriges Schnitzel vom Hirsch20,40 €
mit Jägermeister-Rahmpilzen von braunen Champignons, Petersilienwurzel-Kartoffelstampf

Geschnetzeltes vom Rind "Försterin Art" mit Speck, Zwiebeln 18,50 €
und Champignons in Rahmsauce sowie geschwenkte Spätzle-Knöpfle, kleinem grünen Salat

Fisch
Gebratenes Kabeljau-Filet mit Wirsinghaube an rosaroten Semmelknödeln19,80 €
von der Rote Bete an einer Weißwein-Meerrettich-Sauce


... vom argentinischen Angusrind

Pfeffersteak vom Roastbeef25,20 €
mit bunter Cognac-Pfeffersauce, würzig gebackene Kartoffelspalten, Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat


Dessert (vegetarisch)

Ein Nougat-Knödel im Gewürz-Spekulatiusbrösel-Mantel7,20 €
an einer Nocke hausgemachte, weihnachtliche Mandarinen-Eiskrem, Beerendeko

Kleines frisch gebackenes Schokoküchlein mit einem schmelzenden Schokokern7,80 €
an einer Kugel Maronen-Eiskrem und Kompott von Pflaume und Holunderbeere

Kleiner ovaler Flammkuchen mit einer Honig-Zimtfrischkäsecreme bestrichen7,40 €
und Apfelspalten gebacken, gebrannte Mandeln bestreut und einer separaten Kugel Vanille-Eiskrem

Minidessert nach Angebot des Tages2,40 €


Alle Preise sind inkl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld!

Zusatz-, Inhaltsstoffe und Allergene erhalten sie bei Bedarf von unserem Serviceteam in einer gesonderten Speisekarte.


Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .